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昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司帶你了解食品標(biāo)簽基礎(chǔ)知識(shí)
信息來(lái)源：www.spfood.com.cn | 發(fā)布時(shí)間：2019年03月23日
食品的標(biāo)簽主要涉及的標(biāo)準(zhǔn)有GB 7718(包括7718的問(wèn)答)，GB 28050(包括28050的問(wèn)答)，GB/Z 21922，GB 2760還有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。食品標(biāo)簽總體而言是比較復(fù)雜的，為了幫助大家更好的了解這方面知識(shí)，下面，昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司尊緹生物科技有限公司就帶大家了解一下食品標(biāo)簽基礎(chǔ)知識(shí)。
昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司帶你了解食品標(biāo)簽基礎(chǔ)知識(shí)
當(dāng)拿到一份標(biāo)簽的時(shí)候，首先觀察最直觀的內(nèi)容。比如：
1、強(qiáng)制性要求標(biāo)示
這些都是一個(gè)合格標(biāo)簽必須要標(biāo)示的基本內(nèi)容，只要缺少一項(xiàng)內(nèi)容沒(méi)有標(biāo)示，改標(biāo)簽都是屬于不合格標(biāo)簽。所以當(dāng)拿到一個(gè)食品標(biāo)簽的時(shí)候，首先直觀審視一遍觀察改標(biāo)簽有沒(méi)有缺少上述所說(shuō)的任何一項(xiàng)強(qiáng)制性標(biāo)示的內(nèi)容。
2、標(biāo)簽的字體
標(biāo)簽的字體作為標(biāo)簽的最核心內(nèi)容，在7718上面也有很明確的標(biāo)示。
著重于條款3.8，應(yīng)使用規(guī)范漢字。對(duì)于規(guī)范漢字的定義，尤其是繁體字，在7718里面有一個(gè)詳細(xì)的問(wèn)答。
繁體字不屬于規(guī)范漢字的范疇，但不是說(shuō)不能使用繁體字。如果標(biāo)簽要使用繁體字，必須要有對(duì)應(yīng)的規(guī)范漢字(簡(jiǎn)體字)。另外英文，越南語(yǔ)等的外語(yǔ)標(biāo)示的時(shí)候也要有對(duì)應(yīng)的規(guī)范漢字一一對(duì)應(yīng)。
3、食品名稱
食品名稱作為一個(gè)產(chǎn)品的身份證，最主要的作用就是要讓消費(fèi)看了產(chǎn)品名稱就能清晰明了知道該產(chǎn)品是什么食品。比如7718有一條款描述：
著重看“清晰反映食品真實(shí)屬性的專用名稱”。比如：一瓶辣椒醬，如果產(chǎn)品名稱寫的是辣椒，那么消費(fèi)者看到改名稱之后很容易先入為主的認(rèn)為該產(chǎn)品是辣椒粉或者辣椒干之類的食品而不是辣椒醬。此時(shí)辣椒兩個(gè)字就不能很清晰的反映食品的真實(shí)屬性，可以很確切的判定改產(chǎn)品在誤導(dǎo)消費(fèi)者。所以食品名稱最重要的原則就是必須和產(chǎn)品的屬性一致性。產(chǎn)品是面包不能寫成餅干，餅干不能寫成蛋糕，諸如此類。尤其要注意一些產(chǎn)品名稱是否屬于地方風(fēng)俗的
4、配料表
配料表作為標(biāo)簽的一個(gè)核心內(nèi)容，也是標(biāo)簽當(dāng)中比較復(fù)雜得一個(gè)內(nèi)容。較為重點(diǎn)就是：
A.根據(jù)2760來(lái)判定該配料表上的配料名稱有無(wú)錯(cuò)漏，比如在2760上面有種添加劑“乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯”，有時(shí)候很多產(chǎn)品會(huì)標(biāo)注為“乙酰化單、雙甘油脂肪酸脂”脂與酯不是同一種物質(zhì)，因此可以判定改產(chǎn)品標(biāo)簽錯(cuò)誤
B.根據(jù)2760來(lái)判定改配料能否添加到改產(chǎn)品上。比如
在2760里面規(guī)定丙酸及其鈉鹽、鈣鹽只能添加在上述食品當(dāng)中。如果一個(gè)產(chǎn)品飲料添加了丙酸及其鈉鹽、鈣鹽那就是屬于違法行為。因此該產(chǎn)品標(biāo)簽也是錯(cuò)誤。另外還有一種情況
在2760表A.2里面規(guī)定可以在各類食品中按需要生產(chǎn)添加的添加劑。比如說(shuō)呈味核苷酸二鈉，在表A.2里面規(guī)定了無(wú)論是什么產(chǎn)品的食品都可以添加。這時(shí)候看到標(biāo)簽上面添加了呈味核苷酸二鈉，只要名稱符合2760的要求即可。
C．對(duì)于能否添加某種添加劑，還要看該食品的分類號(hào)。
比如有一包大米添加了丙酸及其鈉鹽、鈣鹽。雖然在A.1表里面找不到大米的分類。看似大米不能添加丙酸及其鈉鹽、鈣鹽。但是在2760表E.1里面規(guī)定了06.02.01大米的是屬于06.01原糧的范疇。因此大米依然是可添加丙酸及其鈉鹽。
配料表是一個(gè)大方面要審核的內(nèi)容。要結(jié)合7718和2760還有產(chǎn)品標(biāo)簽。而且平時(shí)還要留意衛(wèi)計(jì)委等政府機(jī)構(gòu)發(fā)布的消息。比如衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的藥食同源目錄里面，就規(guī)定有些藥材是藥食同源即可做食品，也可以做藥材。這時(shí)候是允許添加在食品里面。規(guī)定了有些藥材只能做藥材使用，這種情況下改藥材是不被允許添加到食品里面。所以標(biāo)準(zhǔn)以外的消息也要多留意。
5、定量標(biāo)示和凈含量的要求
所謂定量標(biāo)示就是指改產(chǎn)品的標(biāo)簽上標(biāo)示“富含xxxxx”這些就是屬于定量標(biāo)示。這時(shí)候就要把XXX具體的含量在標(biāo)簽上標(biāo)示出來(lái)。
凈含量的要求著重看單位還有字符高度。比如千克的英文單位只能寫kg，如果是大寫KG或者Kg或者kG都不可以。只能小寫kg。
6、生產(chǎn)者、經(jīng)銷商的名稱，地址和聯(lián)系方式
生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標(biāo)注要求；貯存條件，生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。這些都是屬于強(qiáng)制性要標(biāo)注的內(nèi)容。在審核標(biāo)簽的時(shí)候要看仔細(xì)有無(wú)缺漏。
以上即是昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司尊緹生物科技有限公司就“食品標(biāo)簽基礎(chǔ)知識(shí)”跟大家做的一些簡(jiǎn)單介紹。相信大家看了本文后，應(yīng)該對(duì)食品標(biāo)簽有了一個(gè)基礎(chǔ)的了解了。昆明尊緹生物科技有限公司專注于昆明食品生產(chǎn)許可證代辦，從業(yè)隊(duì)伍經(jīng)驗(yàn)豐富，大家如果想了解更多關(guān)于昆明食品生產(chǎn)許可證代辦的相關(guān)信息，歡迎咨詢。
