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SC證代辦理中現場核查容易被扣分的環節是什么
信息來源：www.spfood.com.cn | 發布時間：2025年08月15日
SC 證代辦理（即食品生產許可證）的現場核查是關鍵，企業常因忽視細節被扣分導致失敗，了解高風險環節能提前規避。SC證代辦核查要注意什么？
生產場所布局不合理是重災區。核查標準要求生產區、倉儲區、辦公區有效分隔，且流程符合 “生進熟出” 原則。很多企業因車間面積小，出現 “原料倉庫與成品倉庫混用”“更衣室與生產車間直接相通” 等問題，直接被扣 10 分以上（滿分 100 分，70 分合格）。SC 證代辦理公司會提前規劃，比如將米線生產企業的泡米區與蒸煮區明確分隔，避免交叉污染。
設備管理不到位也易失分。設備需有臺賬、維護記錄，且與生產能力匹配。常見問題包括 “設備未定期校準”“缺少關鍵設備（如殺菌設備）”“設備清潔記錄不全” 等。昆明代辦SC證公司會指導企業建立設備管理檔案，標注校準周期，確保每臺設備都有對應的清潔 SOP（標準作業程序）。
人員資質與培訓不足同樣扣分。核查要求食品安全管理人員需持證上崗，員工需有崗前培訓記錄。若企業未組織培訓，或培訓內容未涵蓋 “過敏原管理”“微生物控制” 等重點，會被判定為不符合項。昆明代辦SC證公司會協助企業聯系培訓機構，確保人員資質達標。
總之，昆明SC證代辦理的現場核查中，場所布局、設備管理和人員培訓是高風險環節，企業需在代辦公司指導下重點整改，避免失分。
