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想要提高質量管理,就得牢記這八大禁忌!
信息來源：www.spfood.com.cn | 發布時間：2019年09月18日
每一天，我們很多人，都在解決質量問題和預防質量問題中戰戰兢兢度過。食品安全事件頻發，相應的政策也在不斷出臺。可是隨著文件、制度、流程越來越多，質量管理體系越來越臃腫，我們卻無奈地發現，質量問題一直不斷發生或復發，這究竟是為什么呢？在云南食品生產許可證辦理公司看來，想要提高質量管理,就得牢記這八大禁忌。
1、忌只做不記：
主要是指工作人員在工作過程中不注意記錄或不注意保存“原始記錄”。
云南食品生產許可證辦理公司認為，企業要進步，需要借鑒以前成功或失敗的經驗，需要做持續改善檢討，沒有了這些記錄，要去談借鑒，談檢討，談改善等就缺乏了基礎，只能是空談，堅持要去談去做的也只能是玩形式。
2、忌用行政命令代替程式：
用行政指令代替既定的程式，其做法源于某些負責人對工作程式實質理解不夠。這種行為久而久之會逐漸使質量體系運作日趨困難，最終導致質量體系的"名存實亡”。
云南食品生產許可證辦理公司認為正確的作法是：作為領導主管應為部屬樹立按程式作業的標竿，并協助指導對不合理之處進行檢討修訂，如此質量管理系統的作業才會進入一種良性循環。
3、忌隨意性強：
主要是指隨便改變操作程式，而不經過相關部門的同意和簽發變更通知單。
他們這樣做的原因主要有以下三個方面：
來自主管人員的錯誤示范；
該員或其身邊同事類似錯誤沒有得到主管的及時糾正；
作業者對相關程式不了解或認識不清。
因這些錯誤導致的結果不容忽視，所以我們必須從根源著手徹底清除這種人為隱患！
4、忌概念模糊：
對概念認知不清，導致工作出現偏差的現象，也是阻礙質量體系有效運作的一種因素。
質量體系強調檢討與改善，在內審中時常會發現某些部門在執行相關程式文件時理解不夠或圖省事，錯誤地把“甲”當成“乙”，以至于無法找到問題產生的真因，問題得不到有效改善。
如果我們能弄清質量概念，學會用“出處”來為問題命名，如供應商問題、制造問題、設計問題等等，應該可以有助于避免“質量管理部門的人員常被責成去解決一些非他們所能控制的問 題”；實際上，概念模糊除影響我們的工作效率外，更是真因的幫兇。
5、忌過分依賴于系統檢驗：
系統運作與維護是日常工作的點滴積累，需要組織內全體成員在日常工作中自覺按系統規定去作業，并能堅持自我檢查；同時除我們的質管人員外，作為部門主管，也應該按系統要求去檢驗部屬的工作，如此方能真正做到全員參與，落實系統作業。而內部檢驗是我們維護系統的手段之一，我們不能過分依賴于它，包括它的結論。
6、忌質量就是質管人員的事：
一旦發生質量問題，很多人都會認為這是質管部門的責任，從某種意義上說這是對質量不知甚解的表現。
就從產品的質量來說，相信大家都知道，產品的實現過程環環相扣，牽一發而動全身。
換句話說，企業產品的質量，從開發立案，到產品設計審查、驗證，制程設計、驗證，到量試，大量生產，甚至于采購，任何一個地方或個人出了問題，都會影響到產品的質量，所以，要做好質管的工作，企業一定要走向全員質量管理，讓大家包括供應商，一齊來參與和重視，這樣質量才會做得好，也因此有人這樣說：產品是設計出來的，是制造出來的，是采購出來的“精品”不是一蹴而就，而是一種需要抓住要害循序漸進的過程。只有真正領會“精品”的本意，做到預防在先，一次就把事情做對，創造優秀的質量文化，全面推行精細化管理，我們的產品質量才能得到很好的保證，企業品牌才將長久立于不敗之地！
7、忌對質量講前提：
對質量講前提的現象通常發生在組織面臨交貨壓力時。對質量談條件的后果不堪設想。
8、忌以偏概全：
以片面的事實作為基礎或因個案的成功而得出結論，不愿再做更多的實際驗證，甚至因此而堅持認為該結論或規定之正確性，即使有人建議修改也不做檢討。
云南食品生產許可證辦理公司認為發生這樣的錯誤一方面與組織文化或工作習慣有關；另一方面主要是作業者本身對事物的認知有限。
保證生產的產品質量，減少不合格品的出產率，一直是質量管理的一個重要目標，同樣也是質量管理活動中必須要解決的一個問題。而想要解決此類問題，雖然任重道遠，但前途依舊是光明的。
