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食品生產(chǎn)許可證代辦公司回答您冷凍食品究竟是否真的安全
信息來源：www.spfood.com.cn | 發(fā)布時間：2020年05月23日
雖然冷凍食品進(jìn)入我國家庭已有數(shù)十年了，并且多數(shù)人也越來越離不開這種方便快捷的食品儲存方式，但時至現(xiàn)在，人們對于冷凍食品的質(zhì)疑聲依然不絕于耳。那么冷凍食品如何保存好呢？它是否能滿足我們的食品安全標(biāo)準(zhǔn)呢？還有便是冷凍食品到底有沒有營養(yǎng)?下面云南食品生產(chǎn)許可證代辦公司便來給大家詳細(xì)解析一下。
首先，冷凍食品到底有沒有營養(yǎng)這個問題，云南食品生產(chǎn)許可證代辦公司覺得，冷凍食品中是有一定的營養(yǎng)的。冷凍食品中用到的蔬菜、肉類等生鮮原料一般都是便近的農(nóng)場或者種植基地提供的，收獲之后直接配送到冷凍食品加工廠，從采摘到冷凍的時間很短，并且正規(guī)的冷凍加工廠會對食品的品質(zhì)進(jìn)行檢測，確認(rèn)合格后清洗干凈才用于加工。
其次，冷凍食品是否能滿足我們的食品安全標(biāo)準(zhǔn)？據(jù)食品生產(chǎn)許可證代辦調(diào)查了解，速凍食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風(fēng)味方面的變化卻難以避免。更重要的是，速凍后，食物中的脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解可以保持食物原有的風(fēng)味及營養(yǎng)價值。
看了上面這些云南食品生產(chǎn)許可證代辦小編總結(jié)分享的內(nèi)容，咱們再文末再補(bǔ)充說說冷凍食品的安全隱患。冷凍食品雖然方便，但是冷凍食品存放時間過長很容易變質(zhì)。因?yàn)椋称分械牡鞍踪|(zhì)可分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等，而這些毒素即便高溫加熱也很難被破壞，人食用后會造成胃腸道感染。因此，冷凍食品這樣的東西大家還是少吃點(diǎn)為妙。
