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昆明食品生產許可證代辦公司分享食品生產的控制要求

信息來源：www.spfood.com.cn | 發布時間：2022年05月17日

  昆明食品生產許可證代辦公司表示食品生產企業的基本義務是生產安全的食品。保證食品安全，需要食品生產企業對食品生產過程提出控制要求，并有效實施，保證所生產的食品符合食品安全標準，從而保證食品安全。在食品生產企業在食品生產過程環節中應當加強對原料、檢驗、設備等的控制。

  要有效管理食品原料、食品添加劑和食品相關產品等物料的采購和使用，確保物料合格是保證食品安全的先決條件。食品生產者應根據我國法規標準的要求采購原料，根據企業自身的監控重點采取適當措施保證物料合格。食品相關產品提供者的食品生產許可證、產品合格證明文件。

  驗收控制，在原料驗收控制方面，可現場查驗物料供應企業是否具有生產合格物料的能力，包括硬件條件和管理。應查驗供貨者的許可證和物料合格證明文件，如企業生產許可證、動物檢疫合格證明、進口衛生證書等，并對物料進行驗收審核。

  食品原料在加工前宜進行感官檢驗，必要時應進行實驗室檢驗；檢驗發現涉及食品安全項目指標異常的，不得使用，只應使用確定適用的食品原料。生產中應配備的生產設備應與生產能力相適應。食品添加劑必須經過驗收合格后方可使用。

  另外，昆明食品生產許可證代辦公司提示，所有生產設備應從設計和結構上避免零件、金屬碎屑、潤滑油或其他污染因素混入食品，并應易于清潔保養和消毒的材料制成。設備、工器具等與食品接觸的表面應用光滑、無吸收性、易于清潔保養和消毒材料制成。

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