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食品生產對企業進行量化分級管理應遵循的原則

信息來源：www.spfood.com.cn | 發布時間：2018年12月03日

  食品生產對企業進行量化分級管理應遵循的原則，昆明食品生產許可證代辦提到，近些年來為了經濟的發展，一些地方保護主義盛行，給衛生監督工作的落實帶來了一定的難度。權利和經濟利益的驅動促使某些部門增加了集中審批權利的欲望。

  1、與激勵機制相結合：根據管理相對人遵法守法的執法情況以及企業自身衛生管理和產品的衛生質量控制情況，決定監督頻次和企業信譽度，信譽極差者給予行政處罰直至吊銷衛生許可，信譽度高者可適當減少監督監測抽檢的頻次或簡化衛生監督的內容，主要依靠企業自身的管理。 
  2、統一量化分級標準：在現場驗收和日常監督過程中，制定統一的量化分級管理標準，盡量減少認為的誤差，減少衛生監督員在監督過程中的自由度，特別是初辦衛生許可的生產企業，量化評分的把握度(尺度)是非常重要的，初辦衛生許可的量化標準應注重企業的硬件設施、建筑物、設備布局及工藝流程和質量檢測以及衛生管理等制度的建立；對于衛生許可后的生產企業的日常監督量化標準應注重生產環境、布局、工藝流程的保持和各項制度的落實情況。 
  3、以法律、法規和衛生標準為量化原則：在量化分級管理的過程中，具體的量化標準要以法律法規和衛生標準為依據，遵守法律程序，不能以量化評分代替法律文書，不能以量化評分行政處罰，不能因量化評分而廢棄必要的衛生監督程序。 
  4、制定的量化評分標準應與企業生產的產品種類一致性原則：由于企業生產的產品類別各不相同，各自的衛生規范、衛生標準以及產品需要衛生質量控制的關鍵點也不盡相同。
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