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GB14880漏掉了維生素B1、維生素B2的使用量單位?

信息來源：www.spfood.com.cn | 發布時間：2019年06月26日

  作為云南食品生產許可證代辦公司，總是會被問及各種各樣的問題。就拿近期來說，一家果蔬汁生產企業向我們咨詢：想在其產品中加入營養強化劑維生素B1和維生素B2，但是規定的使用量沒有具體單位，那該如何使用？下面，我們就跟昆明尊緹生物科技有限公司一起來看看。

  GB14880漏掉了維生素B1、維生素B2的使用量單位?

  營養強化劑是為了增加食品的營養成分（價值）而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養成分，可以改善或預防人群微量營養素缺乏問題。營養強化作為經濟便捷的營養改善方式在世界范圍內廣泛應用。

  首先，在我國，營養強化必須符合《食品營養強化劑使用標準》（GB 14880-2012），該標準規定了營養強化劑的允許使用品種、使用范圍、使用量、可使用的營養素化合物來源等。除此之外，衛生部門會以公告形式批準食品營養強化劑新品種以及調整營養強化劑的使用范圍和使用量。

  我們查詢《食品營養強化劑使用標準》和相關公告發現，GB 14880-2012中維生素B1和維生素B2的使用范圍不包括果蔬汁飲料，而衛生部發布的2012年第15號公告附件4中，擴大了維生素B1和維生素B2的使用范圍至果蔬汁（肉）飲料（包括發酵型產品等），因此該企業可以在其果蔬汁飲料中營養強化維生素B1和維生素B2。衛生部發布的公告中規定了維生素B1和維生素B2使用量是2-5，卻未規定出具體單位，同一附件中的其他6種食品營養強化劑的使用量都規定了數值范圍及單位，那維生素B1和維生素B2的使用量單位是g/kg、mg/kg？還是μg/kg？

  云南食品生產許可證代辦公司認為，這種情況可以參考《食品營養強化劑使用標準》中維生素B1和維生素B2的使用量單位，以及維生素B1和維生素B2擴大范圍公告中的使用量單位，均是mg/kg，因此建議企業按照使用量2-5mg/kg使用食品營養強化劑維生素B1和維生素B2。

  以上就是云南食品生產許可證代辦公司就維生素B1、維生素B2的使用量單位跟大家做的相關介紹，大家如果還有其他疑問，歡迎隨時來電咨詢，公司專業團隊為您答疑解惑。

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