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關于質量檢驗,你需要了解哪些信息?
信息來源：www.spfood.com.cn | 發布時間：2019年06月28日
質量檢驗亦稱“技術檢驗”。采用一定檢驗測試手段和檢查方法測定產品的質量特性，并把測定結果同規定的質量標準作比較，從而對產品或一批產品作出合格或不合格判斷的質量管理方法。其中食品安全質量檢驗一直是大家比較關注的，下面，我們就跟云南食品生產許可證代辦公司一起來看看關于質量檢測的一些資訊。
按生產過程的順序分類:
1、進貨檢驗
定義：企業對所采購的原材料、外購件、外協件、配套件、輔助材料、配套產品以及半成品等在入庫之前所進行的檢驗。
目的：是為了防止不合格品進入倉庫，防止由于使用不合格品而影響產品質量，影響正常的生產秩序。
要求：由專職進貨檢驗員，按照檢驗規范(含 控制計劃)執行檢驗。
分類：包括首(件)批樣品進貨檢驗和成批進貨檢驗兩種。
2、 過程檢驗
定義：也稱工序過程檢驗，是在產品形成過程中對各生產制造工序中產生的產品特性進行的檢驗。
目的：保證各工序的不合格品不得流入下道工序，防止對不合格品的繼續加工，確保正常的生產秩序。起到驗證工藝和保證工藝要求貫徹執行的作用。
要求：由專職的過程檢驗人員，按生產工藝流程(含 控制計劃)和檢驗規范進行檢驗。
分類：首驗；巡驗；末驗。
3、 終極檢驗
定義：也稱為成品檢驗，成品檢驗是在生產結束后，產品入庫前對產品進行的全面檢驗。
目的：防止不合格產品流向顧客。
要求：成品檢驗由企業質量檢驗部門負責，檢驗應按成品檢驗指導書的規定進行，大批量成品檢驗一般采用統計抽樣檢驗的方式進行。
檢驗合格的產品，應由檢驗員簽發合格證后，車間才能辦理入庫手續。凡檢驗不合格的成品，應全部退回車間作返工、返修、降級或報廢處理。經返工、返修后的產品必須再次進行全項目檢驗，檢驗員要作好返工、返修產品的檢驗記錄，保證產品質量具有可追溯性。
常見的成品檢驗：全尺寸檢驗、成品外觀檢驗、GP12(顧客特殊要求)、型式試驗等。
按檢驗地點分類：
1、 集中檢驗
把被檢驗的產品集中在一個固定的場所進行檢驗，如檢驗站等。一般終極檢驗采用集中檢驗的方式。
2、 現場檢驗
現場檢驗也稱為就地檢驗，是指在生產現場或產品存放地進行檢驗。一般過程檢驗或大型產品的終極檢驗采用現場檢驗的方式。
3、 流動檢驗(巡檢)
檢驗人員在生產現場應對制造工序進行巡回質量檢驗。檢驗人員應按照控制計劃、檢驗指導書規定的檢驗頻次和數量進行檢驗，并作好記錄。
工序質量控制點應是巡回檢驗的重點。檢驗人員應把檢驗結果標示在工序控制圖上。
當巡回檢驗發現工序質量出現問題時，一方面要和操作工人一起找出工序異常的原因，采取有效的糾正措施，恢復工序受控狀態；另一方面必須對上次巡回檢后到本次巡回檢前所有的加工工件進行100%追溯全檢，以防不合格品流入下道工序或客戶手中。
按檢驗方法分類：
1、 理化檢驗
理化檢驗是指主要依靠量檢具、儀器、儀表、測量裝置或化學方法對產品進行檢驗，獲得檢驗結果的方法。
2、 感官檢驗
感官檢驗也稱為官能檢驗，是依靠人的感覺器官對產品的質量進行評價或判斷。如對產品的形狀、顏色、氣味、傷痕、老化程度等，通常是依靠人的視覺、聽覺、觸覺或嗅覺等感覺器官進行檢驗，并判斷產品質量的好壞或合格否。
感官檢驗又可分為：
嗜好型感官檢驗：如品酒、品茶及產品外觀、款式的鑒定。要靠檢驗人員豐富的實踐經驗，才能正確、有效判斷。
分析型感官檢：如列車點檢、設備點檢，依靠手、眼、耳的感覺對溫度、速度、噪聲等進行判斷。
試驗性使用鑒別：試驗性使用鑒別是指對產品進行實際使用效果的檢驗。通過對產品的實際使用或試用，觀察產品使用特性的適用性情況。
當然，質量檢驗大家需要了解的信息不止如此，由于時間和篇幅有限，本次就跟大家介紹到這里。更多關于質量檢驗的資訊，歡迎大家訪問昆明尊緹生物科技有限公司官網，一家專注于食品生產許可證代辦的現代化企業。
